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打印 農業科技進步將成為農業增長的第一要素。記者近日從區科技局了解到，我區舟山市東家食品有限公司承擔的“液體平板速凍水產品加工新技術中試與示范”項目成功申報了國家農業科技成果轉化資金，可獲國家、省級補助資金80萬元，這是我區首家獲得該轉化資金的企業。
“市場上使用的速凍設備以螺旋式、隧道式、液態式、平板式為主，這些速凍設備都存在結霜問題，而且制冰機交換效率低，成本過高。”據科技部門工作人員介紹，東家食品承擔的此項目是在對速凍平板機設備結構優化設計及系統節能工藝、水產品速凍工藝技術及其參數、快速速凍水產品的包裝及貯藏條件等內容進一步研究的基礎上，建立了一套水產品平板快速單體速凍工藝技術，并針對性開發了蝦仁、魷魚、帶魚等多個系列高品質速凍產品。
據了解，該項目完成后，能有效克服傳統的水產品速凍方式制冷效率低、制取成本高等弊端，實現水產品的高效、節能速凍，進一步提高產品安全性。預計將建立2條以上水產品速凍加工產業化示范線，開發3個以上速凍產品，年生產量5000噸，新增產值8000萬元，創利潤780萬元。
據介紹，農業科技成果轉化資金是經國務院批準設立，為加速農業科技成果轉化，引導和推動農業科技成果盡快轉化為現實生產力，為農業和農村經濟發展提供強有力的科技支撐的政府專項資金。（梅倩倩 邵明軍）
